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怪味花生 酥脆不油炸 尝一口你就放不下

时间：2018-03-28 09:46:59 来源：田园时光美食作者：花生点击：

田园又一个创新菜谱 ，最常见食材 最方便的厨具 最简单做法 学会了这道 怪味花生 再也不要去外面买了。Looking for a delicious snack for your next beer night? Candied peanuts!

去皮花生 1.5 cup 约225克

（Peeled peanuts 1.5 cup）糖 1/2 cup 约120克

（Sugar 1/2 cup）盐 1/2茶匙

（Salt 1/2 teaspoon）水200毫升

（Water 200 ml）八角3个

（3 star anise）葱1个

（1 shallot）辣椒粉 1/2茶匙

（Chili powder 1/2 teaspoon）生粉 1汤匙

（Potato starch or corn starch 1 tbsp）

花生、糖、盐、水、葱、八角 中火煮

汤汁收干时取出葱和八角

继续炒到糖色变成浅棕色 糖焦出现

加入辣椒粉和生粉 炒匀

铺在烘焙垫子 放凉 就会 酥脆 。

别看简单哦 火候如何掌握 炒糖如何不翻砂 如何补救 细节请看视频二维码

这款花生超好吃哦

看精彩视频哦

怪味花生视频

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