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要补铁还得多吃肉!这道补铁又开胃的辅食赶紧学起来!

时间：2018-03-27 11:05:06 来源：卢卢哥作者：牛肉点击：

要补铁还得多吃肉!这道补铁又开胃的辅食赶紧学起来!

补铁应该吃什么?

今天咱就不绕弯子，最佳补铁食物，当然还是肉!

牛肉、猪肉、羊肉，颜色越红，铁含量越高

动物肝脏，血制品等

食物中的铁分为2种:血红素铁和非血红素铁，动物性来源的铁都是血红素铁，对人体来说更好吸收。

吃肉补铁的时候，可以搭配一些富含维生素C的果蔬，增加铁的吸收，让补铁效果更好。

番茄牛肉

番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。

主料：牛肉400克、西红柿2个

辅料：洋葱1个

调料：食盐1/2茶匙、 蒜3瓣 、水2杯、 黄油1小块、 黑胡椒1/3茶匙

做法

1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2.锅放在中火倒入黄油融化

3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味

4.倒入牛肉块，煸炒

5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐

6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7.倒入西红柿，先开大火

8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁

9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香

营养价值

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。

西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果；它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

番茄+牛肉那是补铁界的黄金搭档。赶紧试试吧!

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