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糕点师20年珍藏蛋挞液配方，在家做很简单，又酥又脆

时间：2018-03-26 09:04:53 来源：吃货团无敌作者：蛋挞点击：

去蛋糕房经常回去要几个蛋挞拿回家吃，孩子也非常的喜欢吃这个。后来学着自己在家做，去超市买了蛋挞皮，然后蛋挞液自己在家调，烤箱烤出来味道也很不错的啊。而且自己做的吃着比较安全健康。做法也蛮简单的，喜欢吃吃这个点心大家都来试试吧。

蛋挞

食材准备：

鸡蛋 3个，砂糖 30克，炼乳 30克，牛奶 120克，淡奶油 120克，蛋挞皮 30克（超市晚上都有卖的）

做法步骤：

（1）准备好所有材料，盆中倒入白糖和牛奶；

（2）加入炼乳，倒入淡奶油搅拌至完全融合，将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀；

（3）分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀；

（4）待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍；

（5）盖膜静置约20分钟，将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满；

（6）送入预热好的烤箱下层，220度烘焙火：烤20~25分钟；

（7）时间到了取出烤盘就可以了。

三坊街，一条“不存在”的路，却让南宁人的胃牵挂着……

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