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精选4道家常小炒菜，简单营养，做给家人吃最合适了

时间：2018-03-25 22:23:45 来源：私家小厨作者：翻炒点击：

辣白菜炒五花肉，1、锅内烧油，开后加入五花肉翻；

2、肉变色后再炒一会变成微黄色；

3、放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。

淮山炒木耳，1、水发木耳洗净，用手撕成小块；

2、鲜淮山切成片；

3、炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水；

4、热锅烧油，放入淮山、木耳翻炒，调味（一定要勾芡），出锅。

尖椒炒鸡丁，1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁;

2. 尖椒亦切成丁;

3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀;

4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油;

5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒;

6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。

香菇炒大白菜，1.将蘑菇洗干净切条状

2.将白菜洗净切条备用

3.葱花备用

4.炒锅放油，葱花炝锅，放入白菜和蘑菇翻炒

5.大火炒8分钟，放入盐，味精，调味出锅

喝酒的人想要健康，记住：酒前两准备，酒桌三不要，酒后三不做！

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