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汉中这家超好吃的香辣虾，看着流口水!不吃后悔哟

时间：2018-03-25 00:05:21 来源：汉中吃货小分队作者：北极点击：

今天要介绍的

是泥萌绝对都吃过的店

一家把虾做的出神入化的店

都说吃香辣虾就应该来这家店

分量足，口味好，人气高

招牌香辣虾一上桌，鲜香的气味儿就传到了鼻子里。再仔细一看，满满当当一大锅，已经迫不及待要尝一口了！

看！大个儿虾子，在光下透着诱人闪光的色泽，虾皮儿被炸的通透。

把虾放在手指上一字儿排开，一口一个！开过背的虾保留着鲜嫩的质感，干香酥脆的虾皮都可以直接吞下去！

△特色鸳鸯锅

一只浸满汤汁的大虾入口，首先钻进唇齿的是一丝俏皮的麻辣，辣而不呛，香味儿丝毫不掩虾肉的鲜甜，尺度把握得刚刚好。虾肉艮揪儿，嚼劲儿特足，特别锻炼咬合肌。一只下肚，回味无穷。

想要呈现这样勾魂的味道，是要花一番心思的。

店里用的虾是厄尔多瓜大白虾，都是精心筛选出来的差不多个头。

虾在炒之前得先过一遍油，所有的油都是一次性的，油质清亮，味香而不抢夺本味。八成热下锅，十余秒出锅，大厨个个手把利落，分毫不差。

麻椒辣椒爆炒过后的香气弥漫在空气里，会让人在不经意间打个喷嚏，天然中草药呈现的复合滋味则让虾肉在麻辣之外多了一丝唇齿间的余味。爆炒，添汤，整个过程一气呵成，端上桌时，鲜香弹牙的虾肉已经呼之欲出。

于记香辣虾

一锅双吃真霸气！

一锅双吃这么霸气的事怎么能少？！香辣虾吃到差不多的程度，放入火锅底料，加入汤底，瞬间干锅变火锅，正宗的“吃香喝辣”！

干锅秒变火锅，再配上丰富的配菜，这感觉666~！

脆爽的鲜毛肚、口感丰富的肥牛、金针菇，各种特色食材煮火锅，简直让吃货乐到找不着北！

于记香辣虾

菜品丰富，各种吃

香酥干锅虾

造型特别独特，一上桌就吸引了全桌人的目光。

当然了，光有造型是不够的。开过背炸的酥脆的大虾，连壳带尾全塞进嘴里，一口下去香味在口中四溢，简直停不下来~

北极贝丝

海底缓慢的生长节奏铸就了其天然形成的鲜甜味道。灼熟后的北极贝颜色亮丽，红白分明，光是用看的就能令人食欲大增。

第一次看到这个菜时，我很怀疑好好的北极贝干嘛要切成丝状，大厨开玩笑地拍着胸脯跟我说“当然是显示刀工啊！”而后却一脸正经的向我解释“只有经过切丝的北极贝才能更好的吸收调料的滋味，嚼起来也更为轻松。”

延边裙带菜

很多人还不知道，裙带菜含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。

经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。

于记手撕面

用手撕和用刀切出来的面在味道上有所不同。撕的面具有弹性，爽滑有咬劲，煮熟的面呈微透明色泽鲜亮。

丰富小菜

于记香辣虾

明明有味道，偏要靠颜值

作为一家明明有味道的好店，却偏偏要“虾”搞，整家餐厅十分loft风，“香辣”的氛围，感觉会有一段艳遇的样紫~

美味信息：

店名：于记香辣虾火锅

地址：汉台区东一环路丰辉广场向西150米

▍出品：汉中吃货小分队

菠菜也能这样吃，美味又养生，健康又养生

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