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吃黄瓜时，别同这些蔬菜一起吃，会有中毒和致癌的风险！

时间：2018-03-23 22:45:21 来源：11路美食作者：黄瓜点击：

黄瓜是常见的蔬菜，美味营养，一般人群皆可食用，是人们爱吃的一种蔬菜。马上就要到夏天，凉拌黄瓜又能吃起来了，想想都流口水。但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可与黄瓜一起食用，特别容易引起肠胃的不适，严重还有中毒和致癌的风险。

1、黄瓜不可与菠菜同食

菠菜是营养物质极高的蔬菜，常被誉为“蔬菜之王”。在这些营养物质，草酸的含量最多，我们都常听老人说，吃菠菜能补血，其实这个说法并不完全正确，有研究表明菠菜中铁元素含量其实很少，进食后能够吸收的仅有10%，剩下的会跟含量最高的草酸产生反应，形成一种不可溶的物质，不仅不能被人体很好的吸收，同时还会阻碍人体对铁的吸收利用。

2、黄瓜不能与花生同食

很多人喜欢将花生跟黄瓜搭配来吃，但却不知，经常这样食用容易对身体造成伤害。

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

3、黄瓜不能和含维生素C多的蔬菜和水果一起吃

黄瓜的含有维生素c的分解酶，若是吃黄瓜时，吃上富含维生素C的蔬菜、水果，则容易被其分解掉，导致营养物质流失。常见的水果有（橘子、橙子、西红柿、辣椒、菠菜、菜花、苦瓜等）

哪些人不适宜吃黄瓜

1、体寒、胃寒的人

黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。

2、心血管病患者

黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人

黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。

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