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做了早餐26年的大爷，认真教我6条煮面条大技巧，都是真正的经验

时间：2018-03-22 15:03:30 来源：胡师傅美食菜谱作者：面条点击：

面条的制作说难也难，说简单也很简单，下面这些技巧是我专门问煮面大爷的，他说他做了26年早餐了，今天我就把6个小技巧教给大家，帮助大家做出可口的面食。

1.煮面需要足够的水，水份只能多不能少，水少会产生面条黏糊，而且面还没有弹性。

2.煮面条时需要在水中加一汤匙食用油，这样可以防止面条黏连，还能防止面汤溢出锅。

3.煮面条时，如果面条的碱味太重，可以加点几滴白醋，可以消除碱味，还能让面条变得更白。

4.煮面食，面汤沸腾，可以加一勺冷水，这样可以让面条汤不黏稠，面条还非常好吃。

5.如果是做凉面之类的面食，必须沸腾的水煮面食，加点食盐一起煮，快速煮好后，过了冷水，这样面吃着非常有劲道。

6.需要高汤，外面早餐很多都是鲜汤或者其他汤煮的，用这样的汤煮面就会非常的鲜美。

7.假如要想使煮的面条不粘、不硬心、不糊汤，就必需依据面条的特性来控制火候及下锅的时间，多实验几次，多吸收经验，一次比一次做的好的。

不管是做菜还是煮面，都是有技巧的，但是这些技巧的来源都是我们经过几百次几千次得出来的经验，希望大家多做，肯定能做出可口的面食的。

春天要多吃这几道菜, 营养又好吃

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