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潮汕肥头鹅肉？打冷or晒冷？超市式点菜来了

时间：2018-03-22 06:03:32 来源：深圳吃喝玩达人作者：潮汕点击：

潮汕菜是粤菜著名菜系之一，今日带大家来一间像超市一样点菜的餐厅。一长条开放式档口有25米长单行道小吃街，将各种美味挂牌展示。从外往里走，边看边点，任君选择。

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卤鹅是潮汕的招牌菜，用古法卤制，卤熟的鹅肉香味更浓。

卤水拼盘

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这基本是潮汕菜的必点菜之一，沾点白醋放入口中，瞬间感觉到卤汁的香与肉的甜，同时有白醋的收味，一点都不会觉得腻。

卤水大肠

北方有些人不喜欢吃内脏，但对于广东人来讲，大肠绝对是美味。卤汁与肥美的大肠完美结合，关键一定要点白醋，在口中嚼劲十足。

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潮州打冷or晒冷

晒冷是赌博拉，打冷是把刚捕捞的新鲜海鱼用水煮熟后直接吃，带着海水自然的咸。因为要体验海鲜的鲜味，推荐蘸酱油加点芥末，能够吃到真正海鲜的味道，潮汕人则喜欢蘸黄豆酱吃，大家可以两种都试试对比。

弥子饭

弥子饭是潮汕话音译的。就是小鱿鱼，肉菜点多了，来盘小鱿鱼可以中和一下，一样沾酱油和芥末。

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​鼎仔煎杂鱼

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把各种时令杂鱼放在用姜、葱爆炒过的油里煎，整锅上桌。这种做法的特点是外皮微脆，内肉娇嫩，直接吃或者蘸酱油吃都可以哦。

普宁炸豆腐

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普宁炸豆腐外皮被炸的飞脆，打开内部确洁白光滑如玉，沾点韭菜盐水，让你体验金屋藏娇的滋味。

蚝仔烙

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蚝仔烙，台湾著名小吃咯。我推荐蘸点辣椒酱来吃，会有奇效。

苦瓜煲

花腩搭配苦瓜，不苦反而带着弄弄的甘味，非常适合解腻。

【店名】潮汕小厨

【人均】80元左右

【电话】0755-23008996，23009956

【地址】宝安区新湖路99号 壹方城购物中心L4楼（CGV影院旁）【地铁：宝安中心地铁站F出口】

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英国专家说闻屁味竟能抗癌延寿, 你会信吗?

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