当前位置：首页 > 生活 > 食谱

在西安，三四月份吃这个，撩咋咧！

时间：2018-03-21 21:05:27 来源：西安我的城作者：槐花点击：

本文转自：西安妈妈网

三四月的西安

洋槐花开，白色如雪

对吃货来说

春天最幸福的就是

能吃到清香鲜嫩的洋槐花

提起槐花

大概许多西安人都不会陌生

记忆里一棵棵大大小小的槐树

窸窸窣窣围绕在房前屋后

一簇簇碧绿的叶子间

大团大团雪白的花朵

大大咧咧地突出绿叶

鼻尖沁满悠悠的槐花香气

今天就跟着小王子一起来了解一下

咱西安的槐花麦饭的制作方法

挑选

最美味的槐花

一定得是那种将开未开

花骨朵特别嫩的

▼

摘洗

摘去花梗和叶子

将槐花清洗几遍

用盐水浸泡20分钟

冲洗干净，控水

▼

蒸槐花

洗净的槐花分几次撒上面粉

最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合

搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉

然后上锅大火蒸20分钟

▼

开吃

在提前备好的

蒜泥、油泼辣子中

加入少量水

淋上香油

充分搅拌之后

趁热浇在蒸好的槐花上面

这样一份香味满溢的槐花麦饭

就大功告成了

当然小伙伴们还可根据个人口味

调制自己喜欢的浇汁儿

▼

唔......

光是想到这个

就已经垂涎三尺了

文章来源：八水网、陕西有一套

我们崇尚分享，尊重原创。如涉及版权问题，请联系我们，谢谢！！

吃货们有口福了，快来学习一下这道经典名菜—糖醋里脊

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章