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晚餐吃什么？学会这道家常菜，天天做来吃都吃不腻！

时间：2018-03-20 21:43:40 来源：美食圈作者：汤匙点击：

晚餐吃什么？学会这道家常菜，天天做来吃都吃不腻！

你是不是还在纠结晚餐吃什么?是不是又要准备叫外卖了?下班直接去市场买菜做饭吃，哪有什么可纠结的，今天就来教大家做这道好吃的家常菜，看着都流口水了，赶紧学起来。

红烧竹笋是一道色香味俱全的家常菜。

冬笋的肉质细嫩，营养丰富，富含膳食纤维，有低脂肪、低糖和高纤维等特点，食后有减肥瘦身的作用；以冬笋入菜，除了可以生炒、煮汤外，还可以做成红烧菜肴。

材料:

猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。

配 料

腌料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，

生粉1茶匙，水及油1汤匙。

芡汁料：水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。

做法

1 洗净冬笋切成滚刀块；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块；香菇用水泡软去蒂，在菇盖上切十字刀；葱切段，姜切片。

2 烧开锅内的水，放入冬笋块氽烫1分钟，捞起沥干水，加入1汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。

3 烧热1碗油，洒入1/5汤匙盐，放入冬笋块大火炸5分钟，捞起沥干油。

4 倒出锅内余油，爆香葱段、姜片和香菇，注入1碗清水，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/2汤匙料酒和1/8汤匙白胡椒粉搅匀煮沸。

5 倒入红萝卜块和冬笋拌炒均匀，以大火煮沸改小火焖煮10分钟，待汤汁近乎收干，即可上碟。

小银耳大功效：补脾开胃、安眠补脑、养阴清热，还可以减肥、润肤

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