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拔丝地瓜的制作方法，学会都不用给小孩买零食了

时间：2018-03-20 17:05:29 来源：美食圈作者：地瓜点击：

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简介

拔丝地瓜是一道色香味俱全的传统名菜。主要由地瓜，白糖，油为食材制作而成。外表金黄，吃起来又香又甜，十分美味！拔丝地瓜是一道休闲食品，小孩子都很爱吃，在家做给小孩吃，零食都不用买了!

营养价值

红薯富含淀粉、糖类以及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。而且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。

食材准备

主料：红薯

配料：油，白糖

制作步骤

1，地瓜洗净，去皮切成块

2，放入锅内煮两分钟，捞出冲凉，控干水分

3，裹上一层玉米淀粉

4，油温6成热，将地瓜炸至干硬，捞出控油

5，一勺水，一勺白糖，小火熬至香油色关火

6，倒入地瓜，快速翻炒均匀即可

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