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补锌第一菜，春天吃它，让一家人都不缺锌

时间：2018-03-06 15:44:51 来源：生活百家范作者：牡蛎点击：

锌是我们人体重要的微量元素之一，对我们人体有着极大的作用，当人体缺锌时就会引起很多病症，特别是对于儿童来说补锌更为重中之中，因此很多宝妈都会想方设法的来给自己的家人补锌，那么该如何去补锌呢？首先我们一起来看看缺锌都会引起哪些危害。

1、味觉元素下降、食欲减退、挑食、厌食、不爱吃饭。

2、免疫力低下、容易生病感冒、久病不愈，反复发作。

3、营养不良、手指甲有白色斑点，指甲四周有倒刺。

4、生长发育迟缓、身材矮小、瘦弱、落后于同龄人。

5、异食癖、喜欢咬异物、吃纸屑、啃手指、咬指甲。

6、口腔溃疡、慢性腹泻反复发作。

7、舌头变成地图舌、注意力不集中、记忆性差。

这些都是缺锌引起的一系列症状，那么我们该如何去补锌呢？其实很简单这一道菜能完美的解决，那就是以生蚝为原料的菜。

在很多人的认知里，生蚝和牡蛎就是同一种只是叫发不同而已，其实不然，生蚝虽然是属于牡蛎的一种，但是其含锌量是有天壤之别的，有研究表明生蚝的锌含量是普通牡蛎含锌量的7.6倍，所以在补锌的时候大家可以通过生蚝去补比如下面这几道菜。

生蚝粥：

原料：生蚝、米、五花肉片、葱、盐、姜。

做法：（1）香米淘洗干净。（2）五花肉切成小片。（3）鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

（4）大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

（5）待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

（6）最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

生蚝豆腐：

原料：牡蛎、内酯豆腐一盒、郫县豆瓣酱一小勺、蒜泥一小勺、淀粉适量、绿葱末、盐、鸡精。

做法：（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下

（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐

（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！

补锌除了通过食物去补外也可以通过一些补锌片去补，比如市场上的蛋白锌新稀宝片等都能很好的补锌。

微波蒜香生蚝，这做法简单得太溜了，美味得吮吸手指

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