当前位置：首页 > 生活 > 食谱

上班族一周午餐菜谱，每天不重样，推荐收藏！

时间：2018-03-04 18:43:56 来源：圆子厨房作者：翻炒点击：

1.花菜炒蛋

用料：花菜；鸡蛋；料酒；生抽；盐；

[补血菜谱]花菜炒蛋的做法：

花菜切小，焯水后捞出备用

鸡蛋打散加入适量料酒、生抽，搅拌均匀

炒锅入油，烧热后下入花菜翻炒几分钟。

倒入蛋液，炒散。翻炒均匀后加入适量的盐。

起锅装盘啦~ 2.黄瓜小桶炒饭

用料：黄瓜一根；

黄瓜小桶炒饭的做法：

炒米我有个专门的菜谱可以翻。

黄瓜小桶这样做：1、切合适的段，2、掏出瓜肉，保留底部。3、切出桶把，插上牙签。

摆好造型。 3.好吃哭了的辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊2斤；小米辣没有就用干辣椒；红泡椒四川泡菜那种辣泡椒；葱姜蒜花椒大料大料半颗，蒜多；酱油、醋、白酒、白糖；耗油、辣油；

姥爷菜谱：好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法：

蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。第一步是反复淘洗干净喽。

把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧

记得盖上锅盖呀

大约5分钟的样子，蛤蜊就全部开口了。赶紧把它用大漏勺盛出来到盘子里碗里盆里随你啦。

这个原汁呢。其实很鲜，我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么勤俭了，2来也怕有沙子，赶紧倒了把锅刷干净的啦。

抓紧准备配料去。我们饭不是吃到一半来炒这菜么？一顿着急啊，所以随便切巴切巴得了……

擦的干干净净的锅烧略热下油，多放点少放点无所谓……

炒香配料：我爸比并没有放泡椒。我问为啥？答曰：提早放进去怕太辣我们受不了。

炒香之后就放泡椒，翻炒几下

可以下蛤蜊喽一顿神掂~~~

下料：酱油少许、白糖（可以稍多）、醋少许、白酒

翻炒

加耗油、辣油，翻炒出锅。 4.土豆烧鸡

用料：油；白糖；鸡肉；料酒；葱姜蒜；花椒；八角（少许）；土豆；盐；

土豆烧鸡（妈妈的菜谱）的做法：

油热了加白糖，等起白糖沫时，加入鸡肉

鸡的糖色上好，油感觉也少了

加入料酒，葱姜蒜，花椒，八角后加水，开始炖鸡。

等鸡肉八分熟时，加入土豆，盐。

等土豆差不多熟了，大火收汁，等土豆变烂，尝下味道，适当调整。 5.山西焖面

用料：细面6两（2人份）；猪肉200g；豆角500g；西红柿1-2个；盐；料酒；生抽；老抽；淀粉；陈醋；花椒；大料；蒜几颗；

山西焖面（妈妈的菜谱）的做法：

猪肉切丝，料酒生抽老抽淀粉腌制。

豆角洗净，去丝后用厨房剪刀剪成段或手掰成段。

西红柿去皮切块。

面从中间切断（否则太长），稍微倒点油，抓匀。

热锅倒油，加花椒大料，炸出香味后控出。

入肉丝翻炒，后入豆角，翻炒至变色后放入西红柿。

加水没过菜，加入适量生抽老抽盐，翻炒均匀。

在菜上架几根筷子或者蒸锅的壁龛（以防面条被汤汁浸湿泡软），将用食用油抓过的面条放上去（注意尽量集中在锅的中部，如果黏在锅边，容易焖焦）。盖住锅盖焖十分钟左右，汤汁收尽即可关火。

焖面期间捣好蒜泥，浇上陈醋。

打开锅盖将壁龛或筷子取出，菜和面搅拌均匀，盛入碗中，浇蒜醋，拌匀，开吃。 6.蚝油娃娃菜

用料：娃娃菜；干辣椒；油；盐；蚝油；蒜粒；生粉；

蚝油娃娃菜的做法：

将娃娃菜切成细条。

热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水，然后下盐、蚝油翻炒均匀，在出锅之前勾芡即可 7.营养汤---菠菜猪肝汤

用料：猪肝；菠菜；酱油；生粉；料酒；生姜；盐；

营养汤---菠菜猪肝汤的做法：

猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制均匀。

菠菜切段，取一干净锅把适量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出，

枸杞用清水泡发。

就用汤菠菜的水，同样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。

再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片在里面烧至沸腾，沸腾以后加入盐、鸡精调味。

这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。

下菠菜，关火即可。

一碗土龙汤一块同安封肉，是厦门味的慰藉

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章