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竹炭星空麦芬蛋糕

时间：2018-03-03 10:04:17 来源：大蓝鲸烘焙圈作者：竹炭点击：

原作者：鱼菲

杯子蛋糕烤制时间因杯子模具大小而定，请按照自己所使用的杯子大小，增加或减少烤制时间。

食材工具

主料

低筋面粉80克 鸡蛋2个

白砂糖35克 玉米油35克

牛奶100克 泡打粉1-2克

竹炭粉2-3克 甘草粉3克

辅料

蓝色色素适量 紫色色素适量

奶油200毫升 糖35克

做法

1. 准备好所有材料

2. 鸡蛋打散，加入白糖搅匀

3. 加入玉米油搅拌均匀

4. 边搅拌边倒入牛奶

5. 筛入面粉、泡打粉、竹炭粉、甘草粉

6. 加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀

7. 倒入纸杯约八分满

8. 烤箱预热170度，中层上下火，烤25-28分钟左右

9.烤至最后2-3分钟，可以适当打开烤箱们，排出多余水汽

10. 烤完的竹炭蛋糕待自然冷却

11. 在奶油中加入蓝色色粉，打发至硬性发泡，加入少量紫色和深蓝色色粉，局部搅拌

12. 将奶油装入裱花袋，按顺序裱在蛋糕上

13. 完成

久违了，春天的味道

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