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茴香营养及功效

时间：2018-03-03 08:44:31 来源：有美食作者：小茴香点击：

今天给大家介绍一种特殊的植物叫“小茴香”，因它能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 小茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，嫩茎、叶做蔬菜、馅食，其种子是调味品。

【营养成分】

小茴香的重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮），其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。

【 食疗功效】

小茴香能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。

【应用举例】

日常生活中，我们能巧用小茴香，会有意想不到的食疗效果。

1.小茴香粉

用小茴香种子10-15克炒焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香，橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。可治疝气腹痛。

2.小茴香水

妇女在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日，可治月经疼痛。

3.茴香大麦茶

茴香种子加大麦茶，可增加母乳的奶水。

4.茴香枳壳粉

小茴香种子30克，枳壳15克，微炒研末，每次服用6克，温开水送下，可治肝胃气滞，脘腹肋下胀痛。

5.素炒茴香

油热后放入几小段干辣椒，待辣椒变色后放入茴香，翻炒加食盐，起锅。用于妇女经痛和食少吐泻等症。

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