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东北凉拌菜刺拐棒，与人参有同等功效，关键是还便宜！

时间：2018-03-02 15:25:33 来源：美食天下作者：拐棒点击：

刺拐棒，又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木，无梗五加等，为五加科五加属植物，有“五加参”之称，因为它的根皮可入药，与人参具有同样的强壮作用。而在调节神经机能和血压、改善冠心病引起的诸病状方面优于人参，久服能有抗癌等作用。

这道凉拌刺拐棒，可是东北人都爱吃的家常菜~

凉拌刺拐棒

原料：

刺拐棒400克、蒜5瓣、盐、葱花、香油、辣椒油、鸡精

1. 买来的刺拐棒。

2. 去除叶子（留着凉拌，不要扔掉）。

3. 将刺拐棒洗净，切段备用。

4. 锅里烧清水，加一勺植物油和适量的盐烧开。

5. 水开加刺拐棒煮软（煮好后尝一下，口感软硬度）。

6. 煮好后捞出放清水中浸泡，中途换几次清水去除山菜特有的口味，有些人吃不惯。（直接拌会有点口味）。

7. 然后捞出控净水分，加适量的盐，多加蒜，加点辣椒油和鸡精，再加点香油。

8. 拌匀装盘。

小窍门：

刺拐棒煮好后还可以蘸酱吃，味道也好。但都要多浸泡一下，不然有口味。

元宵节别只顾着吃元宵，配这些菜吃更有味！

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