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这道菜一出来，立马碾压全场啊，凉凉的拌上一盘，胃口马上来了！

时间：2018-03-02 15:25:34 来源：健康美食作者：芦笋点击：

天气转暖来了，也该给自己的胃来一点清爽的感觉了，今天教大家一道凉拌小菜，凉拌芦笋。

这道菜非常适合这个季节吃的，正好过年吃多了油腻的食物，来点清爽一些的做一做，吃上一口就停不下来了哦。

芦笋是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜，国际公认为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”,芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

凉拌芦笋

食材准备：

芦笋 300克，红辣椒 1个，蒜瓣 3个，熟黑白芝麻 少许，盐 2克，白糖 2克，柿子醋 10毫升，芝麻油 10毫升，热炒鲜露 10毫升

做法步骤：

1、备齐食材，芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。；

2、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。

3、大约焯水2分钟即可，捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。

4、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。

卤水的快速制作方法，还有卤水的配方，适用各种卤食菜肴

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