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香煎馒头片，外焦内软，北方人经常吃，但是很多人会忽略这个步骤

时间：2018-03-02 09:44:23 来源：舌尖上的美味作者：馒头点击：

说起煎馒头片很多人就会说很简单，但是为什么有的时候煎出来会很吸油的呢，而且不是很酥？其实泡馒头片的时候，鸡蛋液中也加入一些水的，这样煎出来的馒头片才更加的香酥可口，但是很多人会忽略这个步骤。

食材准备：馒头 3个、鸡蛋 1个、盐 适量、清水 适量

做法：

（1）将馒头切片；

（2）鸡蛋打入碗里加入盐，加入水搅拌均匀；

（3）夹一块馒头片，两面都沾满蛋液；

（4）晾干水分备用；

（5）做热锅子，放入适量玉米油中火加热；

（6）加热至油温七成热，放入馒头片；

（7）炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面；

（8）定型后翻面，捞出控油；

（9）搭配着小菜吃更棒的哦。

馒头片的要诀就是要口感好还要香酥可口，煎好之后再配上一些小菜，那吃着真是舒服啊。早上不想做饭了，就来两个馒头片，熬一碗小米粥，今天又是元气满满的一天。

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