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瞬间刷爆朋友圈的狗年专属柯基汤圆，分分钟萌到爆！

时间：2018-03-01 10:23:57 来源：i烘焙作者：汤圆点击：

过完年，马上又到元宵节啦！

既然是汪汪年

咱就做一款大人小孩都喜欢的狗子汤圆吧 ~

又萌又应景

做起来还超级简单

巧手仙女们今年的过节必杀技就决定是它了！

狗年旺旺汤圆

去年被全民萌宠柯基 & 柴柴刷屛几百次后，家里还没有这 2 宝的盆友别急着桑心，没狗子撸我们自己做还不行嘛 ~ 这款汪汤圆集合柴柴佛系蠢萌 + 柯基无敌电臀， 做一个，2 宝都齐活了，意头还好着呢，超划算有木有！！！

视频配方原作者 | Cho's daily cook

视频

材料

工具：少许竹签、镊子（制作装饰用）

参考量：约可做 8-10 颗汤圆

汤圆： 糯米粉 100g 热水 60ml

细砂糖

30g 调味酱： 黄糖（或细砂糖） 30g 酱油 15g 清水 A 90 ml 料酒 18g 玉米淀粉 15g

清水 B

30g 装饰： 海苔片（或黑芝麻） 适量 草莓（视需求准备，可切成帽子使用） 适量

步骤

制作调味酱：

①将清水 B 与玉米淀粉混合均匀备用。

②将清水 A、糖、酱油、料酒倒入奶锅，小火煮至砂糖融化。

③倒入准备好的淀粉水，继续小火加热至酱汁浓稠，同时用刮刀搅拌避免糊底。

制作汤圆：

①将糯米粉与细砂糖搅拌均匀，倒入热水。

②搅拌揉搓成团。

③开始制作狗狗汤圆。取适量糯米团揉圆，捏出耳朵；再取糯米团，捏成略带心形的狗屁股模样，取一小块揉成小球，在狗屁股尾巴位置沾水，贴上小球尾巴。另取一小块生面团搓成细长条、煮熟，最后装饰的时候剪成眉毛使用 ~

TIP：整形的方法很多 ~ 也可如下图一般，先做出三角形耳朵、眉毛、嘴、尾巴，在粘合处沾水，再黏贴上配件哦！

④将汤圆放入沸水中煮至浮起，再捞出放入凉水或冰水中降温后捞出，用竹签串起备用。

制作装饰：

①在狗狗汤圆需上色处，刷上调味酱。

②另取长条面团，剪切成眉毛形状，贴在狗子汤圆眉毛位置（眉毛也可试着用剩余的饭粒制作）；将海苔片剪成合适大小，用镊子夹取贴上作为眼睛和菊花。卡哇伊的狗子汤圆就完成啦！

TIP：如果不想准备海苔片，也可像下图一样，直接用黑芝麻包办狗狗的眼睛、鼻子、菊花部分装饰 ~

狗子汤圆是不是超 ~~ 级可爱呀？

吃腻了寻常甜汤圆

今年不如试试这款脱胎自日式传统酱油团子概念

萌死人不偿命的咸甜口狗子汤圆吧！

贴心提示

①制作汤圆也可以用豆腐替代水，煮好后会多一股豆香，弹性也比单纯的糯米粉加水的版本稍微好一点。制作方法很简单 ~ 只要将糯米粉与内酯豆腐以 1：1 比例混合搓揉成团（砂糖按喜好添加，不加也可以的），就可以开始整形啦 ~

②煮好的汤圆建议当天食用完毕。生汤圆可以冷冻保存，酱汁与装饰等要煮的时候再制作即可。

注意：立秋后湿气加重，少吃这几种水果，不然肚子越来越“大”

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