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好吃美味的大酥牛肉面的做法

时间：2018-02-28 21:45:59 来源：来看美食了作者：芫荽点击：

所需食材

牛肋条肉 1000g

新鲜面条 适量

八角 四个

姜 一块

冰糖 一把

红烧酱油 两汤匙

黄酒 两汤匙

油 两汤匙

精盐 适量

草果 两个

芫荽 两根

老酱 适量

干辣椒 三个

花椒 十粒

蒜头 五瓣

香葱 一根

大酥牛肉面的做法

1、锅里倒入凉水，把牛肉放进去，用中火煮，把血沫汆烫出来，然后用热水冲洗干净，锅热好后，把油倒进去，分别把干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖炒出香味，然后把牛肉倒进去炒匀，再把适量的热水倒进去，用中小火炖大约2ge小时，一直炖到牛肉软糯

2、把面条备好，最好是新鲜的

3、锅里倒入水烧开后，把面放进去煮好，水要多倒一些

4、把薄荷、芫荽和香葱备好

5、把薄荷、芫荽和香葱放入到面条里，再把牛肉和汤汁浇上去，就做好了

小贴士

炒调料的时候注意不要炒糊了，否则会影响牛肉的味道

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