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自己在家也可以做烤鱼，味道赞极了，70块钱不到全家人都够吃了

时间：2018-02-28 21:46:03 来源：煮夫作者：配菜点击：

在家就可以尽情的折腾！那味道赞极了！一条鱼好多配菜。全部秒杀的只剩下骨头

今天给大家带来这个烤鱼。简单的很。但是味道绝对比外面买的都好吃

有烤箱的一定要试试。一起来看看吧

配菜也很多！很好吃！调料什么的也都简单。

鱼皮也很焦脆！里面肉很嫩。按照我这个做法不好吃来找我

菜也相当入味

我这个是臻蘑。野生的。很好吃。

还有木耳香芹都是我的最爱

100块钱不到折腾的美味至极，连一向挑剔的婆婆也无话可数！

下面开始介绍步骤。

我买的是草鱼。让师傅给我从中间切开。但是不要切断。要连着。

然后切花刀

姜片这个切薄片。塞进去。也可以直接放一些姜片在鱼身上。但是我感觉这样更入味。

鱼身里外均匀的撒盐。抹均匀按摩几下。

再倒入一点料酒。放盆里腌制一两个小时

然后取下姜片。放烤盘里面。

在鱼身上刷上一层油。我刷的是家里的胡麻油。颜色黄。烤出来也是格外香。

烤箱预热200度。烤35分钟左右。这个要根据鱼的大小来定。

烤鱼别买太大的鱼。不入味。买个二斤多的就可以了。

烤完以后再把下火关掉。上火200度再烤五分钟。这样的皮烤出来才焦脆好吃

下面准备配菜：配菜根据自己喜欢。想吃什么加什么

我准备了木耳。平菇。臻蘑

豆芽

香芹。烤鱼配香芹会特别香。味道独特。你们可以试试

洋葱

葱姜蒜都切片

锅里倒入胡麻油

油要倒多一点。别吝啬不然不好吃。胡麻油味道独特。烤鱼一绝

然后放花椒粒。

下入葱姜蒜。这时候要中小火。满满煸出香味

放入火锅料。或者是麻辣香锅的料。

放入豆豉

把配菜倒进去翻炒。

来一点蚝油

再来点酱油

烤好的鱼拿出来。把配菜倒上去。配菜只需要炒到7分熟就可以。因为还要烤一次。配菜如果有土豆或者藕什么的需要用煮一下。

我的菜有豆芽和平菇都会出水。所以我配菜炒的时候没有加水。如果你们的有点干可以加点水多点汤汁。

回烤箱再继续烤五分钟就好了。

出锅撒上熟的白芝麻。或者和配菜一起洒上烤也可以。出锅就是这样的。无需任何修饰。已经香味扑鼻了

把配菜扒到两边。一边吃鱼一边吃菜。配上米饭。真的两碗饭的节奏。

（以上图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）

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