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照烧鸡腿饭的做法

时间：2018-02-27 19:42:46 来源：健康美食作者：烧鸡点击：

本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的照烧鸡腿饭的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用。

怎么做照烧鸡腿饭好吃？学做照烧鸡腿饭需要哪些食材？家常美食网咫尺光年-爱如初见老师为您提供照烧鸡腿饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味照烧鸡腿饭。

闺女三周岁了，总是想尽办法让她能多吃一点，其实营养均衡最重要了。孩子比较爱吃鸡肉，所以我第一次尝试做了照烧鸡腿饭，还挺成功的，也很好吃，宝贝很喜欢。孩子爱吃，我再辛苦也值得了。

做照烧鸡腿饭所需食材：

主料：鸡腿2个，葱1/2棵，姜3片，蒜2瓣，料酒2勺，酱油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，盐少许，西兰花三朵，胡萝卜一段，水一碗

照烧鸡腿饭的做法步骤：

1. 鸡腿用剪刀去除骨头。

2. 用刀背给鸡肉按摩一下，方便入味，用力不要太大。不砍断就行。

3. 葱姜蒜放入料理杯中，加一点点水，打成葱姜蒜汁。

4. 葱姜蒜汁中加入一碗水，一勺料酒，少许盐。

5. 把鸡腿肉放入葱姜蒜汁中腌制，这是为了更好的去处腥味，当然也可以不用弄葱姜水，直接用料酒也可以。给鸡肉按摩一会，和葱姜汁一起放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制2小时。

6. 调照烧汁:两勺酱油，一勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，少许盐，2碗水。调匀。用量我是自己调的，并不固定。

7. 鸡肉腌制好了，拿出来用厨房纸巾吸干水份，也可以用吹风机把鸡皮表面吹干，这样煎出来的表面会脆一些。

8. 煎鸡肉最好用不粘锅，不粘锅的话不用放油，因为鸡皮会出油。如果是普通锅就要放一点点油，鸡皮朝下，中小火煎黄。

9. 两面都要煎哦。

10. 两个鸡腿煎好了，倒入照烧汁，大火烧开，转小火煮10分钟，然后大火收汁。

11. 收汁的时候用勺子把汤汁不断的往鸡肉上面浇。

12. 西兰花和胡萝卜焯水煮熟。

13. 营养又好吃。

14. 出锅切好撒上芝麻。

15. 成品图。

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图

19. 成品图。

爽口萝卜皮 成本几乎为0的下脚料 做成了招牌 酸甜可口爽脆

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