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一颗酸菜半只鸡，成品菜竟这么美味！

时间：2018-02-27 19:23:35 来源：好好吃作者：酸菜点击：

假期最后一天咯，大鱼大肉吃够了吗？要上班见到小伙伴们啦，开心吗？

最后一天这道菜酸菜烧鸡既能帮你解腻，还能让你继续吃肉 ~

酸菜烧鸡，鸡肉中加入一些泡酸菜，既能帮你开胃，还能很好的中和肉的油腻感，最后出锅前撒上香葱更是有着画龙点睛的作用，让开胃的料理多了一丝清爽。

做好的酸菜烧鸡，味道咸酸适口，酸菜口感脆生，鸡肉色泽鲜亮，出锅后香味扑鼻，吃的过程中还能开胃提神，醒酒去腻，可谓老少适宜呀！

【做法】

食材

步骤

1、清洗、腌制鸡肉。将鸡肉放入清水（没过鸡肉），倒入料酒以去除腥味；

2、酸菜中倒入清水，水量没过酸菜，以去除咸味；

3、热油，放入姜片、鸡肉，炒至鸡肉变色；

4、然后再倒入料酒、豆瓣酱、酸菜，再倒入部分清水，大火烧沸；

5、大火烧沸后，转中火炖煮 20 分钟左右；

6、最后盛出，再根据自己的口味适当放上葱花，完成！

初五财神请进门，初六穷神送出去。今日送穷去，余日富贵余 ~

好好吃，祝您 2018 余日大吉大利！

好好吃，

祝大家新的一年，

大吉大利！

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