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超级简单的快手菜，木耳彩椒炒虾仁

时间：2018-02-25 18:21:44 来源：舌尖上的美味作者：虾仁点击：

春天万物复苏，潮湿的天气带来各种各样美味的菌类，木耳是我们常见的一种家常菜，今天带来一道木耳彩椒炒虾仁。

材 料

干白木耳15g

湿黑木耳40g

虾仁120g

红甜椒片50g

黄甜椒片50g

姜片10g

蒜片10g

调 味 料

盐1/4小匙

米酒1小匙

糖1/4小匙

柴鱼酱油少许（没有就普通的）

水3大匙

腌 料

盐少许

米酒少许

胡椒粉少许

太白粉少许

做 法

1.干白木耳泡水涨发后，洗净再剪除蒂头，用手撕成小朵状，放入滚水中略汆烫，捞起沥干。

2.虾仁洗净，在背部划一刀，放入混合拌匀的腌料中，腌约15分钟。

3.取出作法2的虾仁，放入滚水中略汆烫，捞起泡入冰水中备用。

4.另取锅，加入2大匙油，放入姜片和蒜片爆香后，加入作法1的白木耳、红甜椒片和黄甜椒片拌炒后，再加入作法3的虾仁和全部调味料，拌匀至入味即可。

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