当前位置：首页 > 生活 > 食谱

过年餐桌上除了鸡鸭鱼肉，最应该有的就是它，加点酱一炒被秒光

时间：2018-02-25 13:24:01 来源：健康美食作者：大虾点击：

昔日一档《中餐厅》带火了无数道菜。至今为止小厨都在感概，明星以及综艺的强大，今天小厨教大家做一道茄汁大虾~学会了在家也可以做，端上桌瞬间被抢光~

虾在中式的餐桌上并不少见，其烹饪方法多样，而今天这道茄汁大虾就是选用番茄酱烹饪而成的一道菜品。其色泽鲜红、亮丽，鲜嫩Q滑的虾肉搭配酸甜可口的茄汁，简直是味蕾享受，火红的颜色，红红火火的寓意，吃上一口，幸福感满满，瞬间光盘！

说了这么多是不是有点饿了，现在小厨就来教大家做一道虾肉大餐：茄汁大虾

=食材=

大明虾 300g 番茄酱 适量

白糖 50g 料酒 50g

淀粉 50g 食盐 50g

蒜瓣 4瓣

=步骤=

❥ 用刀沿着虾的背部剪开，用牙签去掉虾线

❥ 然后放入一勺料酒

❥ 接着放入一勺盐，一勺生粉，腌制十分钟入味

❥ 蒜辫切片

❥ 起锅热油，待油烧至七成热，放入虾炸，待虾下锅炸一会再翻面继续炸

❥ 等到虾两面煎至变色，捞出控油

❥ 锅里留底油，放入蒜片爆香

❥ 接着放入适量番茄酱，两勺白糖，小半勺食盐，用小火翻炒至充分融合

❥ 然后倒入煎好的虾，翻炒入味入色

❥出锅装盘

❥ 成品，撒上葱花，大功告成，快点拍照享用吧

温馨提示

❥ 在清理虾时，不嫌麻烦的朋友还可以剪掉虾头，虾须和尖刺；

❥ 炸过大虾后的油带着虾的鲜香，可以直接用来炒酱汁；

❥ 汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上，不然会不脆了；

❥ 明虾具有较高的药用价值，能补气健脾壮阳补精，有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。

这几种农村特色小吃，吃过的人很少，你能叫出名字吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章