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最日常的家常菜才是最考验厨艺的，这九种家常菜你都能做好吃么？

时间：2018-02-25 13:04:15 来源：萧-寒-思作者：家常菜点击：

家常菜虽然基本上大家都会做，但并不是谁做的都会好吃的。

这么多年姬妹一直觉得家常菜才是最考验厨艺的，很多饭店如果连酸辣土豆丝都做不好，其他的菜估计也是一般般的，家常菜就是厨师的基本功，基本功都不好的怎么可能会期待的做的好呢?

那下边这九种最家常的菜，你都能做的好吃吗？

酸辣土豆丝

一般这个做的好吃的，饭店其他的菜也不会错的，这么多年靠着这个理论真的是非常的准，而且姬妹觉得大多数去饭店吃真的一般都会点土豆丝的，土豆丝和中国人的感情真的是太深了，家常菜馆里最多被点到的菜了。

要脆脆的，酸酸的，辣辣的才好吃，虽然说起来简单，但其实火候什么的控不好，就炒不好吃

鱼香肉丝

没有鱼肉的鱼香肉丝，也是家常菜常点的菜品之一，汤汁应该是非常重要的配料，还有肉丝的炒制也是很重要的

麻婆豆腐

基本上是川菜里最日常的一道菜了，豆腐的软硬，口味的调制，肉丁的炒制都对最终的成品有影响

宫保鸡丁

重要的还是料汁，影响整个菜的口感。

手撕包菜

撕的口感的确是强于切的口感，这道菜必须大火炒制，一个不注意很容易炒不好

西红柿炒鸡蛋

真的是看起来非常简单的一道菜，但就是做起来其实也不简单，很多人炒的也只是一般般的

家常茄子

茄子，一个非常好吃的食物，家常版的也是非常受大家欢迎的，但很多时候都做的不好吃

干煸豆角

这个会稍微有点麻烦，但很多店做的也只是一般般

不知道你是否同意家常菜就是基本功，基本功不好，其他的也就一般般的说法呢？

来来来，打个茶嗝

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