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这才是豆腐最好吃的做法，超级下饭，每次都要多吃两碗米饭

时间：2018-02-24 17:25:39 来源：西安美食达人圈作者：豆腐点击：

豆腐是最常见的豆制品，营养极高，富含多种矿物质及维生素等，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐还具有补益清热、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等食疗作用。豆腐的做法有很多种，且各具特色，下面把我家经常吃的肉末豆腐做法分享给大家。

食材准备：老豆腐、五花肉、姜、蒜、小葱；

1、豆腐冲洗干净，切两厘米的方块，葱、姜、蒜切末备用；

2、五花肉冲洗干净切末装在碗里，加入半勺料酒、少许盐腌制十分钟；

3、热锅烧油至6成热，加入肉末炒散；

4、加入姜、蒜末炒至肉末变色；

5、加入一勺红油豆瓣酱、一勺番茄酱，半勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀；

6、加入豆腐，一勺花椒粉、适量盐（豆瓣酱里有盐，不要加多了哦），翻炒均匀，然后加入适量清水或高汤，盖上锅盖中火焖8左右分钟；

7、大火收汁少许水淀粉勾芡；

8、撒上葱花翻炒均匀即可；

9、出锅装盘，香喷喷的肉末豆腐就做好了，特别好吃又下饭，全家人都喜欢吃，每次做一大盘都被吃光光。

10、喜欢这个肉末豆腐的朋友按照上面的做法试试吧。

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