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这菜最便宜，啥都涨价就它不涨，2块钱炒一大盘，吃上这口想那口

时间：2018-02-23 23:03:14 来源：宝妈小厨.作者：芹菜点击：

今儿美食用的是东北特受欢迎的一种营养食材：干豆腐!

干豆腐在东北人人都爱，它也是一种豆制品，皮薄还筋道，随便卷上点大葱、抹点酱都是美味，而在北京有一道京味美食京酱肉丝，用的就是干豆腐。

并且干豆腐最便宜，一年四季都一个价，啥菜都涨价就它不涨，2块钱买一大张，能炒一大盘。

这次本来想炒尖椒干豆腐来着，翻冰箱没找到辣椒，倒是有芹菜，好嘞，我就用芹菜炒吧，菜一上桌赶紧品尝，没想到芹菜放里也很好吃，芹菜特有的清香这非常增食欲。

【猪肉芹菜炒干豆腐】

食材：干豆腐皮120g，芹菜70g，瘦肉60g，葱姜末少许，大蒜2瓣，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。干豆腐冲洗一下；芹菜择洗干净；大蒜拍扁切末

2 干豆腐切长条；芹菜斜刀切片；猪肉切片

3 锅内加植物油，温热的时候放入肉片，炒至变色，加葱姜末煸香

4 加酱油调色，放入干豆腐，加半小碗清水，稍微炖一会

5 汤汁快收干时，放入芹菜翻炒均匀

6 放入蒜末，加盐调味，翻炒几下即可出锅，加水淀粉勾个芡更好

宝妈小贴士：

1 干豆腐买多了吃不完的，可以冷冻储存，下次吃的时候泡凉水里解冻就可以

2 这道菜我用的是瘦肉，如果用肥瘦肉炒更香

3 炒好后勾个芡更好吃，干豆腐更能滋润入味

现在是治疗宫寒的最佳时机，在家就可以驱寒暖宫了！

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