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上海菜馆里的五凉五热，原来上海人喝酒是有特点的，不服不行

时间：2018-02-15 14:43:32 来源：我是木姐姐姐作者：上海人点击：

过节啦，今天和上海朋友吃顿南方菜。别看这家餐馆门头不起眼，在西安那可是绝对排名前几的江浙馆子，是很多身在西安的上海人都认可的老牌店。四喜烤麸甜鲜出头，香味浓郁。

杭椒看起来不起眼，尝一口迅速光盘。入口是脆的，咸中带甜又有点酸辣，很特别。

熏鱼上桌还是热的，外皮酥脆，内里软嫩，料汁醇厚浓郁。

豆腐皮做的素烧鹅鲜甜香软，营养价值很高。

白斩鸡很鲜嫩，鸡皮脆鸡肉滑嫩，蘸汁也很出彩。

一直觉得北方人豪爽，喝酒杯子要大，酒要倒满。没想到上海人也蛮能喝，而且喜欢高度白酒，迅速干掉了二瓶白酒一箱啤酒。不过上海人喝酒有个特点，不瞎劝酒，自己干完其他人随意，这点挺服气。不喜欢总想着灌别人，自己偷奸耍滑的。

响油鳝糊我的最爱，就爱鳝鱼的鲜嫩爽滑，浓郁的蒜香和那一把辛辣刺激的胡椒粉，太给力了。

野生黄鱼超级好吃，又香又嫩。看不出做法，没有红烧的浓油酱赤反倒像烤出来的，但是又不没有那么干，味道咸鲜软嫩，细滑鲜美。

荠菜清香，冬笋鲜嫩。荠菜有聚财的说法，寓意很好。

虾仁Q弹紧实，很鲜美。

丝瓜很清爽，沙煲底部铺满了过油蒜头，蒜香浓郁，下饭菜。

海鲜粥食材丰富，螃蟹新鲜蟹肉鲜美。五个人五凉五热，两瓶白酒一箱啤酒，吃干喝净。

冬天吃点热水果，养好身体过大年

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