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春节过年解馋不可少的几道美食推荐，好吃美味这个真的可以有

时间：2018-02-14 03:02:49 来源：凤凰网作者：料酒点击：

美食推荐一：小炒五花肉

准备食材： 五花肉、小米椒、葱姜蒜、干红辣椒、生抽 、白糖、料酒、鸡精、盐、油。

做法：

1、葱姜切丝，蒜切片，小米椒斜切段，五花肉洗净切片；

2、起锅烧热倒油，放入五花肉片中火煎至两面变金黄色盛出；

3、锅里留少许油，加入葱姜蒜爆香后，放入小米椒炒出香味，将煎好的五花肉片翻炒均匀；

4、调入适量料酒、白糖、生抽和盐炒匀，最后撒上少许鸡精略炒一下即可出锅。

美食推荐二：香辣炸鸡块

准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉、黑胡椒、面粉、面包糠、盐、油。

做法：

1、鸡蛋打散加少许盐拌匀，鸡胸肉切成小块，加入适量料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓匀腌制40分钟；

2、鸡胸肉滚上一圈面粉再蘸取鸡蛋液，裹上一层薄薄的面包糠；

3、起锅烧热倒多些油，放入裹好面包糠的鸡块炸至定型后捞出，升高油温进行复炸至金黄色盛出沥油，最后撒上少许辣椒粉即可食用。

美食推荐三：洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

准备食材：猪肝、洋葱、葱姜蒜、尖椒、胡萝卜、生抽、鸡精、盐、油。

做法：

1、姜切丝，洋葱切细条，胡萝卜去皮切丝，猪肝切薄片，冷水下锅加入适量姜丝和料酒大火烧开，焯烫去血水捞出沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜小火炒香后，倒入胡萝卜丝大火快速翻炒几下，下入洋葱和尖椒翻炒至断生；

3、倒入猪肝翻炒几个来回，调入适量生抽、鸡精和盐翻炒均匀即可出锅。

美食推荐四：凉拌牛肉

准备食材：牛肉、桂皮、八角、香叶、白豆蔻、香果、料酒、老抽、香菜、生抽、香油、味精、盐、油。

做法：

1、香菜洗净切小段，牛肉洗净，冷水下锅加几片生姜大火烧开，撇去血沫捞出冲洗干净；

2、坐锅烧开水，放入适量桂皮、八角、香叶、白豆蔻、香果、料酒和少量盐大火烧开，放入牛肉小火慢炖两小时；

3、炖至快熟时烹入少许老抽调色关火放凉切薄片，撒上香菜段，加入适量生抽、香油和味精拌匀即可食用。

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