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简单的几招就让你学会美味的家常菜，还等啥呢

时间：2018-02-07 11:25:17 来源：吃货吃货作者：香菇点击：

手撕香菇根

材料：香菇根(也就是香菇脚)150g、盐 、孜然粉1.5小勺、生抽2茶匙、辣椒粉1小勺、油2茶匙、香菜碎

做法：

1.清洗干净香菇根，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干

2.取香菇根，用刀拍松，然后顺着纹路撕开成小条

3.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀

4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

5.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

6.将盘放入微波炉，大火4分钟左右即可取出。（叮4分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

酒茄子

做法：1、茄子去皮，切成片；

2、均匀撒盐在表面，腌10分钟。

3.蒜片炒熟后，放入茄子。

4、茄子开始软化时，放入青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒炒，加入啤酒（不含茄子）。

5、出锅前淀粉勾芡

豆香牛肉丁

材料：牛肉250克、毛豆150克、土豆半个盐适量、生抽适量、油适量、料酒适量

做法

1. 毛豆，土豆切丁

2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味

3. 将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）

4. 锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒

5. 至牛肉变色

6. 紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀

7. 最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅

菠萝鸡翅

材料：1、锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香。

2、放入鸡翅，转中小火煸。当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒。

3、放入一大碗水，开中小火焖。放入菠萝块继续焖5分钟。

4、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁。

5、汁收到差不多时关火即可出锅。

水果捞好吃又好做，职场也需要这样的美食

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