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记得要学几道美食菜做法，艺多不压身，免得到时候处处受制于人

时间：2018-02-03 22:23:35 来源：凤凰网作者：料酒点击：

美食推荐一：红烧鸡翅

准备食材：鸡翅、白糖、料酒、胡椒粉、高汤、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净沥水，起锅烧热倒油，鸡皮一面朝下放入鸡翅，中火煎至两面金黄色后盛出沥油；

2、锅内留少许底油，加入适量白糖小火炒至完全溶化变金红色，将煎好的鸡翅回锅翻炒几下；

3、调入适量料酒、高汤、胡椒粉和盐大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠后即可出锅。

美食推荐二：啤酒烧鱼块

准备食材：草鱼、啤酒、青红椒、姜葱蒜、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐、油。

做法：

1、姜葱蒜切末，青红椒去籽去蒂切小块，草鱼处理干净去骨取鱼肉切成大块，​加入适量胡椒粉和盐拌匀腌制40分钟；

2、起锅烧热倒油，加入鱼块中火煎至两面变焦黄后盛出；

3、净锅烧热倒油，放入姜葱蒜末爆香后，倒入适量啤酒，加少许蒸鱼豉油，倒入煎好的鱼块炒匀；

4、小火焖至啤酒快干时，放入青红椒块大火收汁至熟后即可出锅。

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美食推荐三：莲藕炖猪蹄

准备食材：猪蹄、莲藕、葱姜、料酒、生抽、甜面酱、白糖、腐乳、盐、油。

做法：

1、莲藕去皮切小块，猪蹄洗净剁成小段， 冷水下锅加几片姜和少许料酒大火烧开，焯烫一下去血水撇去浮沫捞出洗净沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜爆香后，倒入猪蹄中火煎至表面变微黄，调入适量生抽、甜面酱、白糖、腐乳和盐翻炒均匀；

3、烹入少许料酒，注入足量清水没过猪蹄大火烧开，转小火盖锅盖继续焖煮一小时，放入藕块开盖收汁至藕块熟透后即可出锅。

美食推荐四：酱烧鱿鱼

准备食材：鱿鱼、黄瓜、葱姜，大酱、盐、油。

做法：

1、葱姜切末，黄瓜去皮切条，鱿鱼处理干净改花刀切成小块，加入开水中焯烫至打卷后捞出沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜末爆香后，倒入鱿鱼块翻炒几下，放入一勺大酱滑炒均匀；

3、加入黄瓜条快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀即可出锅。

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