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在合肥，如果冬天有这几碗鸡汤，从身到心都暖暖哒！

时间：2018-01-13 11:24:23 来源：霸都吃货作者：鸡汤点击：

天气越来越冷

合肥已经到了最冷的时候

就算胖友们已经把自己裹成一个球

也阻止不了寒风的侵袭…

还好我有这几碗鸡汤

冬天，就要从身到心都暖暖哒！

1. 冬菇鸡饺

冬菇鸡饺是合肥有名的风味小吃，外表看起来虽然像馄饨一样，其实里面包裹的是一颗饺子的心……透过那层薄薄的皮，就可以看到里面厚厚的馅儿~

闻着浓浓的鸡汤味，就忍不住先喝上一口，味道鲜美而不油腻，特别是在寒冷的冬天时，感觉整个人都暖起来了。

然后，再用汤勺盛出一个鸡饺，咬上一口就发现，里面满是鲜嫩的冬菇与鸡丝，十分香滑爽口。不过，胖友们要记得，吃前拌一拌会更美味哦~

2. 鸡汤小笼包

鸡汤小笼包是江南地区的经典小吃，鸡汤与肉汤混合而成的小笼包，肉实皮薄，馅料鲜嫩多汁，比普通小笼包的味道更加清香。

尤其是刚从蒸笼里拿出来的小笼包，包子皮薄薄的、嫩嫩的，馅料看起来厚实而诱人，汤汁也十分充盈，吃上一口，真的超级鲜美！如果再配上一碟蘸醋，味道就更棒啦！

3. 鸡汁豆腐脑

早晨在吃小笼包、手抓饼、杂粮煎饼……的时候，如果能来上一碗鸡汁豆腐脑，那么这一天都会能量满满，一点也不觉得学习/工作辛苦啦~

然鹅，问题又来了——到底是咸豆脑好吃，还是甜豆脑好吃呢？

反正我是两种都吃，早上喜欢吃甜豆脑，香香甜甜的，鲜美又爽口；晚上则喜欢吃咸豆脑，还要加上醋和辣椒油，酸辣又过瘾！

4. 猪肚包鸡

猪肚包鸡是广东地区的一道名菜，在客家人的酒席中，常常是必备的餐前用汤。它还有一个有趣的名字：凤凰投胎。

这道菜的猪肚非常爽口，鸡肉也十分鲜嫩，秘制的汤料更是增加了许多鲜味。

还有香菇、菜干等配菜，可以帮助吸收肉味，使汤汁更清甜味美。此外，最后加的一些肉丸、竹肠等肉食，能够使汤汁更香浓鲜美。

5. 鸡汤馄饨

合肥特色的冬菇鸡饺虽然长得像馄饨，却被吃货们分到了饺子类，而鸡汤馄饨才是单纯的馄饨，而且，它的味道更加纯正。

鸡汤馄饨的色泽比较鲜艳，吃起来嫩滑又爽口，口感鲜而不腻，吃完一碗还想再吃！如果喜欢吃香菜的话，加上一点味道就更棒啦！

6. 汽锅鸡

因为汽锅鸡主要是采用蒸的烹饪方式，所以鸡肉的鲜味流失比较少，可以很好的保持鸡肉的原汁原味，营养十分丰富。

汽锅鸡的口感鲜美清甜，如果女人经常吃，有帮助健脾养胃、补血养颜、滋阴补虚等等功效。特别是加有名贵药材的人参汽锅鸡、虫草汽锅鸡等等，滋补又美味。

7. 鸡汤手擀面

鸡汤手擀面是一种最常见的家常菜，每次妈妈在做手擀面的时候，都会在面条中加入鸡蛋，因为这样吃起来会更加的柔韧香滑。

而且，家里经常会备着一些高汤，特别是熬制的十分香浓的鸡汤，用来下面条的话，即使是青菜素面，也是炒鸡鲜美哒~~真的吃多少次都不会腻！

8. 鸡汤泡饭

把老母鸡和猪蹄放一块儿慢慢炖，炖到肉质软烂，用筷子轻轻一挑，就能把肉撕下来的地步，然后把集中所有精华的汤汁浇在煮好的大米饭上，别提有多美味啦！

或者只是单纯的炖鸡汤，加有许多菌菇类的食物，味道又是另一种鲜美香浓。而且，冬天经常喝鸡汤，还可以驱除寒气，预防感冒哦~

此外，肥西老母鸡汤也是合肥人常吃的一道菜，汤汁鲜美，肉质软嫩，营养价值十分丰富。冬天的时候，胖友们就不要操心减肥啦，可以多喝喝看啊！

当然，还有更多鸡汤美味没有提到，胖友们如果有更好的想法，就一起来留言区讨论与分享吧！

合肥美食点评（hefeidianping）原创文章，转载需授权（图片来源于网络）喜欢我的文章，就点击头像关注吧~

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