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冲一杯奶茶吃下 7 块方糖，你要甜蜜还是脂肪？

时间：2018-02-03 10:44:19 来源：优生活实验室作者：奶茶点击：

速溶奶茶

给懒妹妹带来了美味享受

可是

那么多的速溶奶茶

哪个脂肪高？

哪个甜度低呢？

看视频不方便？

看图

小优购买的五款速溶奶茶是： 益昌香滑奶茶、一楠芝士奶茶、三点一刻经典港式奶茶味固体饮料、立顿香浓原味奶茶、香飘飘香芋味奶茶。

第一测：看配料

看配料可是小优的固定程序哦，许多小秘密从配料表就能看出来。

五款速溶奶茶中，益昌香滑奶茶、三点一刻经典港式奶茶味固体饮料、香飘飘香芋味奶茶的配料表第一位都是“植脂末”，立顿香浓原味奶茶的配料中第二位是植脂末。只有一楠芝士奶茶的配料里没有植脂末，看起来奶粉还多些。

植脂末，是什么呢？

在一份行业标准上，小优查到了“植脂末”的定义 ——

植脂末是以糖和食用油脂为主要原料，可加可不加乳或乳制品，经喷雾干燥等加工工艺制成的、用于饮料增白、改善口感等的粉状或颗粒制品。

小优又查阅了一些资料，说白了就是，植脂末速溶性好，用香精可以调成很像“牛奶”的风味，在食品加工中可以替代奶粉或减少用奶量，而且口感细腻。

不过，因为植脂末由糖和油脂提炼制成，所以，它让人发胖的作用不可小看哟。这一点从配料表的脂肪含量就能看出来，小优算出了每 100 克奶茶粉的脂肪含量，供小伙伴参考。

第二测：尝味道

我们严格按照每份奶茶的冲泡要求加水，五杯奶茶很快冲调完毕。

五款奶茶品尝下来，一楠芝士奶茶确实有奶粉冲泡的味道，其它四款准确地说是香香的奶味儿。

究竟哪款速溶奶茶最甜呢？我们用数据说话。

第三测：测糖度

我们把五款速溶奶茶按各自的说明要求冲调好，之后晾凉，每份奶茶都测量了五次，去掉最高值和最低值，剩下的三次数值平均，得出了每款奶茶的糖度，并折算出了相当于多少块方糖。

对比完毕，喜甜喜淡，小伙伴们当然有自己的口感。不过，小优建议 ——

1

出于美体和健康考虑，一杯奶茶喝下多少糖心里要有个数，这样呢，一天其它的饮食就要注意糖的摄入量啦。

2

虽然植脂末是国家允许使用的，但它毕竟是以糖和油脂为主要原料提炼而成，相对来说，小优更喜欢用奶粉配制的奶茶哦。

END

豆浆、杏仁露、椰奶、米汤，哪个最有营养？

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