当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这几种酱油你是不是都吃过？

时间：2018-01-30 14:04:19 来源：茄子营养师作者：酱油点击：

说到炒菜最爱放酱油的国家，中国笑而不语，八大菜系各有千秋，但几乎都偏爱油盐酱糖。

Δ八大菜系

口味如此重的中国人，又怎会不在最常吃的酱油里下功夫？超市里的酱油品种已然让人眼花缭乱，今天就来给大家列举几种，看看重口味的你都品尝过哪几种酱油呢？

1、凉拌酱油

添加了糖份，口感微微发甜，不同以往酱油一味偏咸，比生抽的口感更甜、颜色也更淡。

糖能调和百味，加在其中使酱油的口感更加醇厚鲜美。

2、强化酱油

中国人如此离不开酱油，如果能像加碘盐一样，从重口的饮食中补充某种营养素，那就更好不过了。

因此，中国疾病预防控制中心推荐强化酱油，适合贫血人群食用。

我国的贫血多以缺铁性贫血人群较多，以女性及素食者居多，得到可利用的铁较少，用强化铁酱油来补一补是必要的。

3、海鲜酱油

在基本原料的基础上会添加少量干贝做提鲜，添加剂也是不能缺少的。

有一种叫做琥珀酸二钠的物质，属于合成品，是海鲜类食物里常有的一种鲜味物质，增鲜效果更明显。

4、双茶酱油

每当吃得很咸又油腻时，喝上一口清茶顿觉清新爽口。此款酱油添加茶叶，起到提香、解腻的效果。

5、有机酱油

虽然大部分的菜系都主打重油重色，但现在的人们也越来越重视菜品的健康，然而吃货们习惯了的口味是不会轻易发生变化的，权衡搭配之后，有机酱油应运而生，尤其是为孩子们准备的。

这种酱油通常只用了基本原料酿造而成，并且都是有机食材，与普通酱油相比，不含添加剂，当然价格也会更昂贵一些。

健康小贴士

现在市场上的酱油品种越来越多，为了提升口感，在它们的制作过程中，普遍都添加了盐、味精、糖等各种原料。

所以，当我们用酱油来做菜时，要注意其他调料的控制，因为这些在酱油中都已经包含了，重复添加，很大程度会使盐、糖超标，损害我们和家人的健康。

最后，茄子君要提醒各位，健康地享受重口味才是真正的吃货之道哦~希望大家在国庆满世界寻找重口味大餐之时，不要忘了酱油虽好，切勿贪勺哦~

不用煎、不用蒸、不加一滴水，这样做出的蛋奶饼最好吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章