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山药、鸡肉，这搭配营养猛涨，大人孩子身体棒

时间：2018-01-24 00:05:34 来源：宝妈小厨.作者：莴笋点击：

来一道清爽可口的小菜，多食材，营养真是猛涨，一周最好吃一次，增强免疫力，大人孩子身体棒！

冬天最应该常备山药，很好的保健食材，翻翻冰箱还有根莴笋，来块鸡胸肉，随便一搭配，靓丽养眼又清爽的小菜就齐了，虽然放了肉可是一点都不腻，这菜可以常吃，很不错！

文中图文有详解，文末还有小贴士，简单好做，一看就会！

【山药莴笋滑鸡片】

食材：鸡胸肉1个，山药少半根，莴笋一根，泡发的木耳一小把，胡萝卜少许，植物油适量，葱姜末少许，蛋清1个，淀粉适量，蒜片2瓣的量，盐适量

做法：

1 备好食材，木耳提前泡发，鸡胸肉切片

2 木耳洗净，大块的撕成小朵，莴笋去皮切片、胡萝卜切薄片后一起泡水洗净捞出控水备用；山药去皮切片泡水；鸡肉片加葱姜、蛋清、淀粉抓至发粘

3 锅内加植物油，温热的时候下入鸡肉片中小火滑至颜色发白捞入碗里备用

4 利用锅内的余油放蒜片炒香

5 捞入山药片入锅，再倒入莴笋片、胡萝卜，开大火翻炒

6 炒制莴笋透明，倒入滑熟的鸡肉片，放入盐调个味

7 倒入木耳接着大火翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1 鸡肉片放蛋清、淀粉抓一下更嫩滑

2 山药切片后要立刻泡水防止变黑

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