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烹饪教程——红烧肉新做法！不用酱油！以前都白吃了!

时间：2018-01-24 00:05:38 来源：我的个人分享网作者：红烧肉点击：

红烧肉是老少皆宜的一道家常菜，烧制出来的美味受到人们的喜爱，有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高，会有哪些营养价值呢？

含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食材：

五花肉，可乐，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，盐，料酒，油，醋，水。

做法：

煮红烧肉的肉，一定要选择带皮的才好吃，最好选择一层夹一层的精品五花肉，这样吃起来口感会比较好 将五花肉切成小块儿。

锅内倒水，猪肉冷水下锅，加料酒去腥，焯一下血水。

捞出，洗净浮沫儿。

锅内倒油，下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。

将五花肉翻炒到表面微黄出油的样子。

加可乐和少许的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。

时间到后开盖，小火焖煮30分钟后的汤汁已经不多了，挑出里面的葱、姜、辣椒等配料，加盐了。

转大火收汁，收到汤汁浓稠的时候就可以关火了。淋上一点醋，出锅。

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