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滑嫩的鸡肉粒带着干锅的麻辣鲜香，下饭神器没的说！

时间：2018-01-23 22:44:17 来源：辉哥美食汇作者：鸡肉点击：

干锅鸡肉的做法

1.鸡腿去骨

2.切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3.配菜改刀备用

4.锅里放油烧热，放入姜片炒香。

5.放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

6.放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。

7.另外用一个平底锅，放油烧热。

8.放入配菜煸炒

9.煸炒至配菜断生

10.放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。

11.撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。

家常菜之“孔雀开屏鱼”

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