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这才是正宗猪肉炖粉条，东北人的最爱，隔着屏幕都能流口水

时间：2018-01-16 00:24:54 来源：谈食社作者：粉条点击：

说起东北名菜，大家第一时间想到的便是猪肉炖粉条。没错，这的确是可以代表东北的著名菜肴，位居“东北四大炖”之首。猪肉脂肪丰富，深受东北人民的喜爱，在东北寒冷的冬天，更是能给人们最大的能量补充。因此，猪肉炖粉条在东北深受大家的喜爱。今天就给朋友们介绍一下，地道的东北猪肉炖粉条是如何制作的，想学的老铁们往下看吧！

猪肉炖粉条

主料：五花肉

辅料：粉条、白菜

调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、食用油

做法：

1.五花肉切块，洗净备用；粉条提前泡好，备用

2.锅中烧开水，加八角、葱、姜、料酒，把五花肉块下锅焯水，捞出沥干

3.热锅倒油，下入葱、姜、桂皮、花椒、八角、香叶煸出香味

4.将焯好的五花肉下锅，同时加入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀

5.加入热水，没过五花肉即可，小火炖50分钟左右。中间可以视情况补汤

6.炖够时间后，将少许盐、粉条、白菜下锅继续煮15分钟即可食用

提示：

下入粉条后，要注意锅内的汤干锅。

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