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1月13日菜谱：烧汁大虾和津门红烧肉的做法

时间：2018-01-14 17:44:27 来源：TJTV食全食美作者：放入点击：

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烧汁大虾

1、海带焯水备用；大虾开背，去虾线，用白胡椒和清酒抓一下。

2、锅中倒油，放入黑胡椒、大、蒜葱和干辣椒煸炒，清酒和味淋各100克，放入麦芽糖少许，再放入生抽200克，加入海带，煮五分钟。

3、大虾和蒜煎一下，然后放入到滗出香料的烧汁中，煮五分钟左右，淋入少许油，即可出锅。

津门红烧肉

1、面粉中加入泡打粉和酵母，加水和成面团，饧发备用。

2、五花肉用酱油腌制一下，然后炸一下，炸到两成熟。

3、锅中放入少许油，放入冰糖炒糖色，炒成鸡血红色时放入大量的料酒。

4、放入肉，加入大料、桂皮、葱姜，炖半小时。

5、面团下剂，做荷叶饼，即可。

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