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有滋有味的肉卷这么做倍儿省事，咬一口又鲜又香，连主食都不用！

时间：2017-11-05 23:27:36 来源：作者：点击：

口感扎实有嚼劲的干豆腐，卷上鲜嫩多汁的肉馅，咬一口又鲜又香，溢出的鲜美肉汁让舌头都打颤

猪肉馅 600g

鸡蛋 2个（肉馅）1个备用

淀粉 50g~75g

白糖 10g

十三香 7g

盐 10g～15g

耗油 15g～25g

老抽或海鲜酱油 3勺

大葱 50g~100g

料酒 2勺

味精 适量

姜 可不放，要放的话切的越细越好

干豆腐 500g

肉馅放鸡蛋，大葱、放十三香，白糖、料酒，老抽3勺

所有的调理全部都放进去，用筷子一个方向搅拌均匀

如果干豆腐特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了

铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用

铺满肉，开始卷

卷起来

上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定

味道还不错，各位试试吧

关中八大碗，老陕过年几乎就靠它了

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