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懂得生活的人，开始一趟趟奔赴潮汕

时间：2017-11-05 02:45:20 来源：作者：点击：

人生最珍贵的体验，无外乎二。一是感官享受，走出去看看外面的世界。二就是口舌享受，走出去尝尝外面的味道。

潮汕街头，街道朴实与内地城市无二，但一进入市场，才可体会到这里的性格。生猛的海鲜，丰盛的小吃，琳琅的蔬果，市井鲜活气息扑面而来。

蔡澜专门跑到汕头的龙北市场做了一期节目。只要喜欢美食的人，只要对新型食材有苛求的人，看到这乱花人眼、大肚能容、无所不包的市场，哪个会不动心、会不生出长留此地的念头？

在潮州赴过家宴，在饶平山村里吃过农家宴席，令人惊奇的是这片土地上的人，拥有好厨艺的比例如此之高。一个刚刚嫁为人妇的90后女孩，做了一桌20人的宴席。食材朴实，但味道之好，令人至今齿间回味。

潮商已经世界闻名，但殊不知因为民风尚食，潮汕还是吃货的温床，哪怕这好手艺，只是留给家人享用。

真正懂得享受生活的人，应该是生活在潮汕的。

潮汕的市场，就最能体现潮汕人对生活的享受和追求。潮汕人对食物追求的境界，只有两个层面，丰盛与新鲜。

放在小竹筐里的鱼饭摆成螺旋的花瓣，一筐筐一篮蓝堆砌起来；

养在泡沫箱里、水盆里各种各样的新鲜海鱼、贝壳；

砧板上的新鲜猪肉和跳动着的牛肉；

几十种的鱼、几十种的贝壳；

堆成小山的各式肉丸；

眼花缭乱的各式粿品；

琳琅满目的各式卤水；

五花八门的青翠欲滴的青菜；

专卖煲汤药材的摊档；

重达2、30斤的石斑鱼；

近2米长的海鳗；

多达几十种，排成方阵的各式杂咸。

吃穿住行，生活的基本元素，全部浓缩在潮汕市场的一个缩影里。

在潮汕人眼里，吃喝永远占首位，而在无尽的物质欲望中，吃喝是所有欲望中最容易实现和抵达的。

巷子里的牛肉火锅店，最能想象的就是刚宰回来的牛肉，还有余温的跳动着。店里的小伙计，甩开膀子，开始切肉，锤肉丸。

一派活色生香、烟火气十足的生活就此开始了。

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