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去西藏不止是洗涤心灵的朝圣之旅，更是一趟纯天然美食之旅！

时间：2017-11-04 14:41:27 来源：美食吃货君作者：酥油点击：

西藏地处西南，是我们国土的最高处，在很多文艺青年和驴友心中，也是一生必去之地，感受一下那里绝美的风光和淳朴的民风。其实去西藏的路，并不如大家所想的那么艰难，尤其是饮食，虽然比不上汉族烹饪手法精致，但是那里的食材都是纯天然的，非常鲜美，绝对不能错过！

1. 坨坨牛肉/干牛肉

牦牛是西藏饲养最多的家畜，都是放养，从出生到宰杀，都吃的青草，再加上地处高寒地区，所以肉质那是相当的紧致，味道也异常的鲜美，就用当地最朴素的做法，直接水煮，都是香味扑鼻，啃起肉来更是大呼过瘾。干牛肉则是将牦牛肉腌制后风干而成的美食，外观看起来是黑色的，撕着吃很有嚼劲。注意买干牛肉要擦亮眼睛，千万不要买景区的，120/一斤以下的就不用考虑了，成本都不够。

2. 松茸

被誉为“高山上的精灵”，是一种鲜美无比的菌类，在大城市的高档餐厅能卖出天价。这里的做法一般都非常简单，松茸炖鸡，真是一辈子都忘不了的鲜味。

3. 酥油茶/酸奶

酥油茶是藏族每天必喝的饮品，将酥油打碎后和茶水一起煮开后加点盐饮用，小编认为风味很独特，喝到上瘾，但是有些人会觉得太油了接受不了。喝不惯酥油茶，没关系，试试藏式酸奶吧！纯天然的，非常粘稠，也非常酸，吃的时候一定要加白糖。

4. 糌粑

也就是青稞面，藏族的主食。最流行的吃法，是将糌粑面和酥油，奶渣子混合捏成行吃，管饱又美味。

5. 奶渣子

牛奶提炼了酥油后的残留物，酸酸的超级好吃，加酥油和糖煮化后，非常的酸甜醇香，用来下点心包包子都再好不过了！

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