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高汤不一定要用肉熬，蔬菜也可以熬出健康鲜香好味道！

时间：2017-11-04 12:41:54 来源：搜狐作者：黄豆芽点击：

材料：

黄豆芽.....300g

干香菇脚.....20个

娃娃菜.....1颗

玉米.....半根

胡萝卜.....1根

西芹.....1段

海带.....50g

清水.....适量

步骤：

1. 干香菇脚20个用清水浸泡15分钟后捞出

2. 黄豆芽300g洗净，择去根部

3. 海带50g洗净，娃娃菜1颗撕开，西芹1段、胡萝卜1根切片，玉米半根切块，处理好的食材依次放入锅中，倒入清水没过食材

4. 盖上盖子开大火煮沸，开盖撇去浮沫，再盖上盖子留出小口，转小火熬煮约90分钟，关火

5.过筛滤取蔬菜高汤即可使用，剩余高汤可倒入冰格，放入冰箱冷冻保存

6.做好的蔬菜高汤可以代替清水用于烹饪，无论是炒菜、煮面，还是做火锅汤底，都是很棒的选择哦！

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