当前位置：首页 > 生活 > 食谱

煎牛排的正确姿势，你真的懂吗

时间：2019-04-29 12:21:46 来源：康公2018作者：牛排点击：

五星牛排在家自己做，原来好吃的秘诀是要煎两次!! 一锅到底！一试上手！

材料

肋眼牛排 1块 海盐 少许 柠檬汁 适量

1、肋眼牛排选择50元硬币厚度以上的一块，牛排煎之前最好从冷藏先取出回温

2、牛排先用餐巾纸吸干表面水份后，两面撒点海盐简单调味

3、热锅，将牛排立起，滚动边缘用中火煎个2~3分钟，先把肉汁锁住

4、平放牛排煎至表面冒出血水或肉汁后，翻面继续煎，同样出现肉汁后起锅放置5分钟

5、热锅后，用大火煎牛排，每面煎1分钟左右可至5分熟，请注意锅子一定要够热才能煎出外焦内嫩的牛排

6、牛排起锅不要马上吃，放置3~5分钟后再食用，口感更佳。可搭配海盐或淋上一点柠檬汁食用。

日本最有名的巧克力饼干 | 白色恋人饼干

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章