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糖醋土豆，土豆外皮酥脆，口感酸甜，色泽好看

时间：2019-03-02 10:58:40 来源：馋嘴小队长作者：土豆点击：

过年大鱼大肉吃多了，做上一盘开胃的糖醋土豆。是非常不错的选择哦！这道菜糖醋开胃，汤汁浓郁，也是下饭首选。用料

1.土豆2个约400g 2.油适量 3.清水150g 4.白芝麻（熟）适量 5.香菜适量 6.白糖20g 7.醋40g 8.料酒10g 9.生抽酱油20g做法

1.土豆洗净，去皮，切成大块备用。

2.准备调料汁：将白糖、料酒、酱油、醋混合均匀，备用。

3.煎锅烧热，淋入油，油的量是平时炒菜的两倍，将土豆块平铺在锅中，中火煎至金黄色后翻面，直到土豆块几面都煎上颜色后，盛出土豆，锅中只留底油。

小贴士：此时将土豆煎至半熟。

4.淋入调好的料汁，再添小半碗清水（150g左右），煮开后倒入土豆，盖盖子用中小火焖4-5分钟。

小贴士：因为调味汁中有糖，在焖煮期间需要打开盖子翻动一下，以防酱汁烧糊粘底。

5.打开盖子转大火收汁，翻匀后关火，撒上芝麻和香菜段，就可以出锅啦。

小贴士：此处可尝一下，如果觉得味道够了可以再加点儿盐。

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