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学会这个烙饼方法，步骤简单速度快，劲道又柔软，一分钟能烙2张

时间：2019-02-28 10:10:39 来源：洋哥美食作者：劲道点击：

哈喽大家好！我是洋哥，自己动手丰衣足食。今天跟大家分享一种快速烙饼（洛馍）的方法，一分钟就能烙熟两张饼。

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以500克左右的面粉为例，加入一勺盐（约7-10克左右），这样面和出来会更加的劲道；在加一点油（约15-20克左右），油可以增加面的弹性和韧性，然后搅拌均匀；

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用稍热一点的水和面，因为热水和面能让面更柔软一点，这就是半烫面的手法，做出来的面韧性好又软和，保存好了就是凉了也不会硬；

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首先把面揉成中等偏硬的面团，放在碗里醒半小时左右；

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时间到了之后再揉一揉，这样很容易就能把面揉光滑；

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在案板上搓成长条然后分成若干个鸡蛋大小的面剂子，然后把每个剂子揉圆揉光滑后用保鲜膜盖住；

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拿出最开始揉好的两个用手把面压平，在压好的面上一层油；

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然后两个放在一起，用擀面杖擀成圆饼即可（大小可根据平底锅的大小来调整）；

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将擀好的饼放入加热好的平底锅中，烙到面的中间鼓大泡后，翻一下，当两面都有这种黄点后就可出锅了（大约30-40秒就能烙熟一张饼）；

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把烙好的用手撕开，里面可以卷尖椒炒蛋、土豆丝、海带丝、肉等和任何你想吃的东西。

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以上就是今天分享的内容，喜欢动手的你不妨赶紧尝试一下把！

我是洋哥，自己动手丰衣足食，每天分享不一样的美味；喜欢就请点个赞吧！

又香又鲜的家常美食，入口非常的鲜，非常的下饭味道很不错

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