时间：2019-02-26 22:38:27 来源：沙拉厨房作者：茄子点击：
1、1个茄子切成3段，再切成条，切好马上装进有水的盆里，避免氧化变黑，水里提前加一点盐和一点白醋，浸泡5分钟。
2、锅烧热，不放油，直接放入茄子，中小火煸炒。煸炒至茄子变软，出锅装盘。
4、然后放入炒好的茄子，翻炒片刻，放入切好的蒜苗、1茶勺酱油、少许盐、1茶勺香油、少许味精，翻炒片刻，出锅装盘。
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