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好吃美味的鱼香肉丝怎么做

时间：2018-03-30 16:45:51 来源：来看美食了作者：适量点击：

所需食材

猪里脊肉 250克

胡萝卜 1根小的

黑木耳 1小把

葱 适量

姜 3到4片

蒜末 适量

水淀粉 适量

料酒 适量

醋 适量

生抽 适量

白糖 适量

香麻油 适量

水 适量

红椒青椒 3个

鱼香肉丝的做法

1、用刀把胡萝卜、肉和青红椒切成丝

2、把提前黑木耳泡发好，之后用刀切成丝待用，再把其他的食材准备好

3、把一点盐、一点鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、一点黑胡椒粉、2勺油，1勺生粉放到肉丝里，再倒入2勺水拌匀

4、再把料汁调好。碗里倒入四勺醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺鸡精、一勺生粉和少许五香粉搅拌匀后待用

5、锅里倒入稍多点的油，最好再加点猪油，迅速的把肉丝炒散，炒到变色后出锅待用

6、再把胡萝卜倒入锅里爆炒到变软，然后把黑木耳、青红椒放进去，再把1勺豆瓣酱、1勺老干妈辣椒油倒入锅里，爆炒出香味，再倒入前边炒过肉丝，接着把料汁倒进去，快速的翻炒好后就做好了

7、和米饭如图摆盘就成了盖浇饭版的了

东北人最常点这5道“小菜”，菜刚上桌，南方人：6天才能吃完吧？

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