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面点师教您如何把饺子面和的好用又好吃，快试试吧！

时间：2018-12-25 08:35:41 来源：京城厨人耿彪作者：面团点击：

水饺我们家家都会吃，家家都会做，可以算是一个家喻户晓的面食了，在厨房中往往越简单的品种想要做好则是非常不易的，饺子面就是这些简单的品种的其中一种，如果和不好就会影响水饺的口感，下面我就和大家分享一子制作饺子面的窍门，希望大家喜欢

所需原料：河套雪花粉、盐、食用油

具体做法：首先第一步是将面粉过箩，称好的面粉倒在细箩里筛一下然后放到盆里（面粉过箩后能够更加的好用，同时还能避免面粉里夹杂其他的物质）

第二步：面粉里加入少许盐，用适量的水搅成絮状，然后用手将其揉成光滑的面团备用（加盐能够保证饺子皮的筋性，煮的时候不容易破皮）

第三步：揉光后的面团先放在案板边上，取保鲜膜打开，然后刷一层油，接着把面团放在上面，然后再面团的表面再次刷油用保鲜膜包住醒20分钟即可使用（这样能够有效的保证面团的光滑）

面点师教您做广式虾饺馅，简单方便又好吃，赶快试试吧！

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